Vin blanc (6 bouteilles)

- Rivière de l’Amour BORDEAUX AOC
Dégustation :
Robe or clair, brillante. Nez engageant, net, fruits blancs, pamplemousse, touche florale. Bouche fraîche, équilibrée, sur des notes acidulées. Présence agréable de gras. Bel ensemble.
Ce vin aromatique et frais est à boire jeune, en apéritif ou avec des crustacés. Servir frais à 12-14 °C

Assemblage:
Sauvignon 50%, Sémillon 50%
Vinification:
En cuves béton revêtues epoxy. Macération pelliculaire préfermentaire. Débourbage et maîtrise des températures par circulation d'eau glacée dans des serpentins inox. Elevage sur lies totales. mise en bouteille début février en nos chais, avec filtration sur plaques et tirage sous vide pour une meilleure conservation.
Terroir:
Dans l'Entre-Deux-Mers, sur les communes de Cantois (argilo-calcaires, boulbènes), Saint-Laurent du Bois et Saint Martial (argilo-calcaires)
- LA RIVIERE DE L’AMOUR - AOC BORDEAUX ROSÉ
Nez de fruits rouges. Rond et soyeux, ce vin aromatique est à boire jeune. Servir à 12-14 °C
Assemblage Merlot 70 %, Malbec 20%, Cabernet Sauvignon 10 %
- LA RIVIERE DE L’AMOUR - AOC BORDEAUX ROUGE
Dégustation :
Couleur Grenat assez soutenue, nez fruits noirs, légèrement épicé.
Attaque franche, structurée avec de la fraîcheur.
A boire sur viandes rouges et gibier après carafage. potentiel de garde 5 ans.
Assemblage:
Merlot
Vinification:
Cuvaison longues en cuves inox, puis élevage pendant 12 mois avec soutirages périodiques. mise en bouteille au château avec filtration sur plaques et tirage sous vide pour une meilleure conservation.
Terroir:
Dans l'entre-Deux-Mers, sur les communes de St-Laurent du Bois, St Martial, Cantois, St-Pierre de Bat. 20 hectares de parcelles très bien exposées. Sols argileux, argilo-calcaires et argilo-calcaires siliceux.